第210章 最佳菜品
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不过唐剑想了想既然是厨王争霸赛,这道菜太简单了好像也不行,毕竟厨艺比赛比的是色、香、味、意、形、技。斯蒂文正在巡视整场的进度,看到唐剑在那沉思。
于是他过去问:“怎么了,脱骨不是完成了,炸完鲤鱼,只需要浇汁就好了?”
唐剑摇头:“太简单了呀,这么简单而且是浇汁菜我怕在味上会减分。”
斯蒂文一愣:“现在创新也来不及了呀,就这样吧。”
唐剑想了想:“行我准备做另外两道菜了你也去忙吧。”
斯蒂文走之后,唐剑决定还是要玩个花活,他取出两个泡发完的花胶也就是鱼鳔,把其中之一剁碎去隔壁厨师那里盛了一些鲫鱼汤,然后上锅蒸制,这期间唐剑又把那个没有剁碎的花胶用气泵打气强行撑大撑薄。
等到锅上蒸制的花胶已经好了之后,唐剑开始着手炸鲤鱼,等到呈现鱼跃龙
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